Gwida Turistika għall-Ikel Indjan Tradizzjonali

L-Indja hija nazzjon kbir b'ħafna ħwawar fil-kultura u l-ikel tagħha. L-Indja hija pajjiż spettakolari, bi strutturi tal-isturdament bħat-Taj Mahal u żoni ta’ kċina pikkanti delikata. Dan l-artikolu ser joffrilek it-togħma tal-ikel u snacks Indjani l-aktar eċċellenti li ssib fil-vjaġġ tiegħek lejn l-Indja.

Għalkemm ir-ristoranti Indjani huma mifruxa fil-Punent, u jista 'jkollok xi wħud minn dan l-ikel, m'hemm xejn bħal li jesperjenzahom mill-ewwel fl-Indja.

M'hemm l-ebda dubju li l-Indja adattat b'mod grazzjuż kċejjen internazzjonali. Ristoranti tal-fast-food bħal McDonald's, KFC, Pizza Hut, u Taljani jistgħu jinstabu fi kważi kull belt, tkun kemm tkun kbira jew żgħira. Minkejja dan, l-ikel Indjan qatt ma sofra daqqa ta’ ħarta. L-iktar ħaġa inkredibbli dwar l-ikel f'dan in-nazzjon hija li huwa varjat daqs il-pajjiż innifsu. Kull stat għandu kċina distinta influwenzata mit-topografija, il-klima u l-kultura tiegħu. Għalkemm dan in-nazzjon għandu varjetà ta 'kċejjen Delicious, għażilna ftit delicacies Gourmet li kull viżitatur għandu jipprova.

Il-kċina hawn tirrifletti l-istorja rikka tar-reġjun u l-ġeografija diversa. Kull post għandu xi ħaġa unika x’joffri, u tista’ tipprovaha kollha.

Gvern ta ’l-Indja jippermetti żjara fl-Indja billi tapplika għal Viża Indjana online fuq din il-websajt għal diversi skopijiet. Pereżempju jekk l-intenzjoni tiegħek li tivvjaġġa lejn l-Indja hija relatata ma' skop kummerċjali jew kummerċjali, allura inti eliġibbli biex tapplika għal Visa għan-Negozju Indjan Onlajn (Visa Indjan Online jew eVisa India għan-Negozju). Jekk qed tippjana li tmur l-Indja bħala viżitatur mediku għal raġuni medika, tikkonsulta tabib jew għal kirurġija jew għal saħħtek, Gvern ta ’l-Indja għamilha Viża Medika Indjana Onlajn disponibbli għall-bżonnijiet tiegħek (Visa Indian Indjan Online jew eVisa India għal skopijiet Mediċi). Visa Turjana Indjana Online (Indian Visa Online jew eVisa India for Tourist) jistgħu jintużaw biex jiltaqgħu ma 'ħbieb, jiltaqgħu ma' qraba fl-Indja, jattendu korsijiet bħall-Yoga, jew biex jaraw il-vista u t-turiżmu.

Tiġieġ tal-Butir

Din l-ikla, li ġejja minn Delhi, hija favorita reġjonali. Iċ-ċentru huwa zalza tat-tadam, tal-butir u tal-krema maħluqa fis-snin ħamsin minn tliet sidien tar-ristorant Moti Mahal f'Delhi l-Qadim. It-tiġieġ jiġi immarinat matul il-lejl fi jogurt bil-ġinġer, pejst tat-tewm, u trab tal-bżar aħmar. L-isem ġej mill-biċċa l-kbira tal-butir li hija miżjuda mal-gravy, flimkien ma 'tadam frisk u ħwawar, biex tinħoloq zalza aċiduża li tixxarrab fit-tiġieġ. Stenna l-isplużjoni ċkejkna tal-ħalq wara li gidma.

biryani

Biryani huwa platt tradizzjonali Indjan miġjub fl-Indja mill-Mughals mill-Persja. Ross, laħam, jew ħxejjex huma ppreparati separatament, imbagħad magħquda u msajra fil-forn biex tagħmel din l-"ikla niexfa" delizzjuża (ma tintuża l-ebda gravy krema).

B'mod ġenerali, jintuża ross basmati, bil-laħam (tiġieġ, mogħoż, jew muntun) immarinat fil-jogurt l-ewwel. Imbagħad, il-Kannella, in-noċemuskata u l-kardamomu jipprovdu togħma sottili.

Huwa impossibbli li tmur ħażin bil-biryani!

Chaats Indjani

Il-kċina tat-triq Indjana hija magħrufa għaċ-chaats tagħha (appetizers melħin). Kachori, Pani puri, bhel puri, u masala puri huma wħud mill-aktar snacks popolari, li għandhom bażi ta 'ross minfuħ u piżelli u veggies u ħwawar. Chaats oriġinaw fit-tramuntana tal-Indja u malajr espandew madwar il-pajjiż. Huwa sottostima li tgħid li tkun trid aktar ladarba inti kellek chaats.

kebab

Fl-Indja, il-kebabs huma ħafna aktar minn laħam grilled fuq skewers tal-injam. L-ikliet tradizzjonali bħall-kakori kebab u l-galauti kabab imorru għal aktar minn seklu. Il-kakori kebab huwa mħawwar b'bżar iswed, pejst tat-tewm, u ħwawar Indjani oħra u ppreparat b'ħaruf jew muntun ikkapuljat. Il-galouti kebab, li huwa moqdi l-aħjar f'Lucknow, huwa ddikjarat li għandu aktar minn 150 ħwawar Indjan, li jagħtih kombinazzjoni ta 'togħma li tegħleb kebabs oħra. Dawn il-patties mmerraq jittrasformaw dak li taf bħala kebab meta inkaljat jew imsajjar fuq faħam.

Gulab jamun

Naturalment, tkun trid ittemm il-pranzu Indjan tiegħek b'xi ħaġa ħelwa.

Imbagħad hemm il-Gulab jamun. Din id-delikatezza klassika Indjana tgħaqqad żewġ togħmiet: Gulab (li tfisser tela) u Jamun (li tfisser żbib) (li tirreferi għal berries Jamun vjola, simili għall-blueberries).

Bl-użu solidi tal-ħalib u dqiq, id-deżerta hija magħmula minn blalen żgħar tal-għaġina li huma mxarrba fl-ilma tal-ward u kardamomu aħdar.

Ikkunsidraha doughnuts Indjani mgħaddsa f'ġulepp delectable! (Madankollu, ladarba kellek Gulab jamuns, doughnuts tradizzjonali qatt mhu se jduqu l-istess.)

Chole Bhature

Punjabi Chole Bhature huwa aktar minn sempliċiment ikel; hija waħda mill-aktar delicacies li tħajjar biex tissodisfa kompletament il-blanzuni tat-togħma tiegħek. Ninsabu kunfidenti li ma tkunx tista' twaqqaf lilek innifsek milli tiekol aktar chole bhature wara togħma waħda biss.

Ejja ngħidu li qatt żort il-parti tal-Majjistral tal-Indja jew għext f'Delhi. F'dak il-każ, int konxju sew tal-platti pikkanti u delectable.

Minħabba li l-Punġabis igawdu l-kċina pikkanti, iridu jżiduha mad-dieta tagħhom kull meta jridu. Meta flimkien ma 'dixx chole jaħraq, pikkanti u qares, il-Bhatura minfuħ iqarmeċ isir irresistibbli. Huwa għalhekk li l-Punġabis ma jistgħux jiksbu biżżejjed minn din il-kċina delectable.

Tiġieġ tat-Tandoori

Tandoori Chicken huwa dixx tal-appetizer tat-tiġieġ grilled affumikat popolari fir-ristoranti Indjani. Huwa ġenwin, sempliċi, u l-akbar.

It-tiġieġ f'dan id-dixx popolari Indjan li jrid jipprova huwa immarinat f'immarinar tal-jogurt pikkanti u msajjar f'forn ċilindriku tat-tafal. Ħwawar u ingredjenti aromatiċi oħra bħall-Kannella, il-weraq tar-rand, u l-qronfol huma miżjuda mal-gravy biex jipprovdu saffi ta 'togħma. Verżjoni mmerraq iżda kemmxejn maħruqa, oriġinarjament mill-Punġab, tagħmel żieda kbira għall-barbeque.

Ħobż Naan

Waħda mill-aktar delicacies Indjani rinomati, in-naan, hija meħtieġa bħala parti minn kwalunkwe festa tal-curry Indjan.

Naan huwa ħmira ċatt bil-ħmira imsajjar f'forn tat-tafal (imsejjaħ tandoor). Dan id-dixx huwa perfett biex tixrob iż-zalza tal-curry delectable kollha.

L-aktar mod pjaċevoli biex tgawdi n-naan huwa li tiekolha sħuna, dritta mill-forn. (Huwa spiss imgeżwer f'fojl tal-aluminju meta ordnat bħala takeout biex iżżommha sħuna.)

Varjetajiet differenti ta 'naan huma wkoll disponibbli f'xi ristoranti Indjani.

Għażliet oħra huma naan sempliċi, naan bil-butir tat-tewm imdawwar fuq nett, u naan moħmi bil-klin. Filwaqt li napprezzaw il-varjazzjonijiet kollha, in-naan bażiku x'aktarx li jibqa' l-favorit tagħna.

raita

Ir-raita huwa platt tal-ġenb popolari biex jakkumpanja kull ikla, huwa platt ta’ ħmistax-il minuta veloċi u faċli li jista’ jsir pikkanti, bażiku, ħelu, jew melħ.

Trab tal-kemmun inkaljat (jeera) u trab tal-bżar aħmar huma l-ħwawar l-aktar użati. Trab tal-kosbor u chaat masala huma wkoll żidiet popolari.

Il-kosbor jew il-cilantro huwa l-iktar ħaxix popolari użat f'din id-dip/ġenb tal-jogurt, iżda n-nagħniegħ hija wkoll żieda mill-isbaħ. Huwa iġjeniċi u ugwalment tajjeb għas-saħħa u jmur tajjeb ma 'kwalunkwe ikla.

PAV BHAJI

Pav Bhaji hija ikla ta' fast food ta' Mumbai (Bombay) li tikkonsisti f'curry tal-ħaxix ibbażat fuq it-tadam (Bhaji) li jittiekel ma' bun tal-ħobż artab (pav). Filwaqt li Bhaji huwa terminu Indjan tradizzjonali għal dixx tal-ħxejjex, Pav jew Pao kienet il-kelma Portugiża għall-ħobż. Huma introduċewha f'Mumbai f'nofs is-snin 1500 matul iż-żjara qasira tagħhom.

Bhaji huwa msajjar bil-patata, pastard, piżelli, karrotti, u basal u huwa taħlita pjaċevoli u b'saħħitha ta 'ħxejjex. Huwa magħmul bl-użu ta 'bhaji masala, taħlita ta' ħwawar komparabbli ma 'chaat masala iżda aktar pikkanti.

Pav - artab, pasti tal-butir - huma servuti flimkien mal-Bhaji. Il-Bhaji jista 'wkoll jiġi kkompletat bil-ġobon bħala delight żejda!

Dhokla

Dhokla huwa snack veġetarjana magħmul minn batter taċ-ċiċri u ross iffermentat li oriġina f'Gujarat, l-Indja. Biex tittejjeb it-togħma tal-ikla, mal-għaġina jiżdiedu ħwawar bħaċ-Ċilì u l-ġinġer. Meta jkun moħmi, Dhokla ġeneralment jiġi servut biċ-ċatney tal-besan u mimli bil-kosbor, coconut, jew chilli mqattgħin.

 Dhokla jiġi f'diversi togħmiet, inkluż smid, trab tar-ross, u dhokla tal-ġobon, minħabba l-popolarità tiegħu bħala snack veġetarjana. Għalhekk, mhix sorpriża li d-Dhokla huwa platt bażiku fil-Gujarat minħabba li huwa fluffy, baxx f'kaloriji, u għoli fil-proteini.

Rogan Josh

Iż-zalza krimżi rikka u delikata u ċ-ċanga delikata jisseparaw lil Rogan josh minn curries Indjani oħra.

"Rogan" bil-Persjan tfisser butir jew żejt iċċarat, jew "aħmar" bil-Ħindi, u "josh" bil-Ħindi tfisser nar jew jaħraq. Għalhekk, din l-ikla hija kollha dwar tisjir fi zalza bbażata fuq iż-żejt b'ħafna sħana.

Tipikament, Rogan josh isir bl-użu tal-ħaruf jew tal-mogħoż li jkun imsajjar bil-mod fiż-żejt, jogurt, u ħwawar varji. Minkejja l-kulur aħmar vibranti tiegħu, tipikament mhuwiex curry sħun. Madankollu, Rogan josh huwa oġġett prominenti tal-menu fir-ristoranti Indjani fl-Amerika ta 'Fuq u l-Ewropa. Barra minn hekk, għadu platt popolari fit-Tramuntana tal-Indja.

Vada Pav

Minħabba d-dominanza tagħha ta 'ikel lokali, it-toroq ta' Maharashtra ma jkunux kompluti mingħajr il-preżenza ta 'bejjiegħa Vada pav. Vada pav huwa sandwich veġetarjana li jikkonsisti minn patty tal-patata, chilli, u ħwawar oħra mqiegħda bejn żewġ rollijiet tal-ħobż pav. Dak li beda bħala snack sempliċi u rħas kiber fil-popolarità madwar l-Indja.

Huwa roll tal-pranzu fit-togħma mgħobbi bil-patata maxx u mħawwra li jkunu ġew moqlija. F'Mumbai u l-bqija ta 'Maharashtra, huwa snack popolari tal-ikel tat-triq vegan. Din ir-riċetta hija togħma u għandha varjetà ta 'nisġa!

PARATHA

Paratha, magħrufa wkoll bħala parantha, parauntha, prontha, parontay, u Parotta, huwa ċatt bla ħmira fl-Indja. Jinħoloq billi tgħaqqad l-ilma u l-melħ mal-qamħ jew il-Maida (dqiq għal kull użu mitħun fin, raffinat, ibbliċjat) biex jiffurmaw għaġina ratba u malleabbli. Ftit ghee jew żejt veġetali, kif ukoll zokkor, jistgħu jiġu miżjuda kultant.

Huwa ppakkjat b'diversi ħxejjex bħal patata, pastard, ravanell, u oħrajn. Kwalunkwe ħaxix jista 'jimtela, u normalment ikun bil-butir frisk, baqta, u pickles.

Idli Sambar

 Idli Sambar hija waħda mir-riċetti favoriti ta' kull żmien tagħna fl-Indja t'Isfel. Idli steamed u artab mgħaddas f'sambar sħun għandu togħma bla konfront.

Idli Sambar mhux biss fit-togħma, iżda joffri wkoll ħafna vantaġġi għas-saħħa. Allura, jekk qed tfittex alternattiva b'saħħitha, idli sambar hija għażla tajba. Din l-ikla tal-kolazzjon hija vera festa tal-gosti. Huwa kejk tar-ross iffermentat bil-fwar bi stew tal-ħaxix qares. Huwa kważi normalment servut b'ġenb ta 'chutney tal-ġewż. Anke jekk ma tivvjaġġax lejn iż-żoni tan-Nofsinhar tal-Indja, issibha kullimkien. Huwa kolazzjon rħas u ħafif li huwa perfett għal ġranet meta trid tagħmel ħafna sightseeing.

Samosa

Samosas x'aktarx huma familjari għalik mir-ristoranti Indjani tal-viċinat tiegħek.

Is-samosa hija għaġina Indjana u Tibetana delizzjuża komparabbli ma' spanakopita fil-Greċja. Tipikament, samosa trijangolari hija mibnija b'qoxra tal-għaġina jew għaġina filo. Patata bil-kurri, piżelli, ħaruf jew tjur imqatta ', u ħwawar jitqiegħdu ġewwa. Normalment ikunu moqlija, li tagħtihom kisja deliciously crispy, għalkemm ċerti tipi jistgħu jiġu moħmija biex ibaxxu l-kontenut tax-xaħam. Is-samosa spiss tiġi moqdija bi zalza mint jew chutneys oħra.

Huma kienu oriġinarjament mill-Lvant Nofsani. Iżda, min-naħa l-oħra, dak il-famuż mili tal-patata ġie ivvintat fl-Indja!

Kathi Roll

Il-Kathi roll huwa wieħed mill-aktar snacks tat-triq li jġibu qalbhom u li jissodisfaw, b'ingredjenti tal-kebab mmerraq u grilled imgeżwer b'mod sabiħ bejn parathas suppli u f'saffi. Dan is-snack delightful kien inizjalment ivvintat inqas minn seklu ilu, barra mis-Suq il-Ġdid famuż ta' Kolkata, fi stabbiliment żgħir tal-kċina Mughlai.

Madankollu, kun konxju li dawn huma ferm aktar mili milli jidhru. Allura oqgħod attent li ma tiekolx iżżejjed, jew jiddispjaċik aktar tard.

Mawa Kachori

Mawa kachori hija trid tipprova jekk qatt issib ruħek fir-Rajasthan. Huwa l-uniku post li għandek issib din il-kura delectable.

Ħakk iqarmeċ ta 'Mawa Kachori jittraxxendi kull preġudizzju, gidma iqarmeċ waħda kull darba. Jista 'jkun jew ma jistax ikun imħawwar bil-ġewż u ħwawar aromatiċi, peress li dan id-delight ħelu mill-agħar huwa ppakkjat bil-mawa u l-ġewż u mgħaddas fil-ġulepp taz-zokkor. Mawa kachori jista 'jkun disponibbli fi ħwienet tal-ħelu msejħa Mishthan bhandars madwar l-Indja ta' Fuq, inklużi Haryana, Delhi u Rajasthan. Dawn il-kachoris jistgħu wkoll jiġu deskritti bħala għaġina delikata u minfuħa.

Litti Chokha

Litti Chokha huwa dixx tipiku bihari u Jharkhand relatat iżda mhux identiku għal Rajasthani Baati. Litti huwa ħobż ibbażat fuq id-dqiq ippakkjat bis-sattu (dqiq prodott minn legumi mixwija u mgħaffġa u ħbub bħal xgħir u gramma). Barra minn hekk, chokha huwa dixx magħmul minn brunġiel, patata, jew tadam.

masala dosa

Ir-ross huwa ingredjent komuni fil-biċċa l-kbira tal-ikliet tan-nofsinhar tal-Indja, inkluż il-masala dosa Delicious. Filwaqt li dosa hija ikla tipika tan-Nofsinhar tal-Indja, masala dosa hija speċjalità kostali ta' Karnataka. Il-crêpe tar-ross huwa sempliċi: ir-ross u l-għads huma mxarrba fl-ilma għal ħames sa sitt sigħat biex issir il-batter, li mbagħad jiġi moqli f'taġen. Masala dosas jiġu b'diversi mili, iżda l-aktar komuni hija patata, u curry tal-basal dipped fi chutney.

Read More:

India eVisa Mistoqsijiet Frekwenti

---

Ċittadini ta ’ħafna pajjiżi fosthom Stati Uniti, Kanada, Franza, -New Zealand, Awstralja, Il-Ġermanja, l-Isvezja, Id-Danimarka, Isvizzera, L-Italja, Singapor, Ir-Renju Unit, huma eliġibbli għall-Indja Visa Online (eVisa India) inklużi żjarat tal-bajjiet tal-Indja fuq viża turistika. Resident ta 'aktar minn 180 pajjiż għall-kwalità Visa Indjan Online (eVisa India) kif inhu Eliġibbiltà dwar il-Viża Indjana u applika l-Indja Visa Online offruta minn Gvern ta ’l-Indja.

Jekk għandek xi dubji jew teħtieġ għajnuna għall-vjaġġ tiegħek lejn l-Indja jew Visa għall-Indja (eVisa India), tista 'tapplika għall- Visa Indjan Online eżatt hawn u jekk għandek bżonn xi bżonn xi għajnuna jew teħtieġ xi kjarifiki għandek tikkuntattja Indjan ta 'Help Visa għal appoġġ u gwida.