Gula-gula Terkenal dari India Anda Mesti Cuba
Pencuci mulut India
Dikenali sebagai asal usul gula bertapis, sejak 8000 tahun dahulu, masakan India membuka lembaran baharu dengan penggunaan gula dengan cara yang paling kreatif dan meluas, mungkin lebih daripada negara lain di dunia!
Dengan nama dan ramuan yang berbeza-beza khusus untuk setiap rantau, tiada sebutan gula-gula dari India akan terasa lengkap, selalunya meninggalkan banyak pencuci mulut serantau yang lazat tanpa disedari.
Tetapi di antara kebanjiran gula-gula dari negara ini, terdapat beberapa nama yang merupakan pencuci mulut yang paling terkenal, bukan sahaja di India tetapi di seluruh bahagian lain di dunia!
Gulab Jamun
Manis berasaskan susu pepejal, pencuci mulut ini bukan sahaja popular di India tetapi di banyak negara Asia Selatan yang lain juga. Gulab Jamun, di mana istilah Gulab secara literal bermaksud mawar, dinamakan sedemikian dengan intipati mawar yang terdapat dalam air sirap gulanya.
Selalunya dikaitkan dengan tajuk 'Raja' semua gula-gula India, pencuci mulut dengan teksturnya yang licin ini dicuba dengan pelbagai kombinasi lain untuk rasa yang sedap.
Gulab Jamun boleh didapati di setiap kedai manisan di mana-mana sudut India, dengan setiap tempat menambah keistimewaannya sendiri kepada manisan yang paling digemari di negara ini.
Jalebi
Manisan dengan banyak nama merentasi pelbagai negara dari India hingga Mesir, satu perkara yang hampir tidak diketahui sesiapa tentang pencuci mulut ini ialah Jalebi juga merupakan manisan kebangsaan India.
Makanan istimewa yang boleh didapati di mana-mana bandar, negeri atau kedai kampung kecil di seluruh India, rasanya yang ringkas namun menarik telah mengekalkannya di tempat teratas antara gula-gula yang paling terkenal di negara ini. Dan dengan rasa yang unik dan bentuk yang dipintal, ia pasti menonjol daripada beberapa hidangan pencuci mulut India yang lain.
kheer
Dengan rasa yang ringkas namun tinggi, Kheer ialah salah satu pencuci mulut tertua di India, mungkin setua sejarah negara itu! Puding yang popular di benua kecil India, manisan ini boleh didapati dengan pelbagai versi di seluruh negeri India, dengan versi paling popular dibuat dengan nasi.
Safron dan buah pelaga sering ditambah kepada Kheer untuk meningkatkan rasa dan pencuci mulut boleh dihidangkan panas atau sejuk. Kheer mengandungi beberapa bahan paling ringkas yang boleh didapati di mana-mana isi rumah India, menjadikannya salah satu yang paling mudah untuk membuat pencuci mulut buatan sendiri.
Mysore Pak
Manisan ini berasal dari bandar India bernama Mysore dan lebih menyerupai biskut mentega. Mysore Pak ialah seorang manis tradisional India Selatan yang disediakan menggunakan tepung gram dan mentega clarified. Pencuci mulut juga antara yang paling mudah untuk disediakan di rumah. Beberapa versi rasa terbaik manis ini boleh didapati di bandar-bandar di seluruh negeri utama India Selatan.
Kaju Barfi
Manisan India Utara yang lazat dibuat dengan kacang gajus dan serbuk buah pelaga, Kaju barfi sering dikira antara juadah diraja India.
Pelbagai versi lain yang manis, menambah pati pistachio, kunyit dan mawar sering dimasukkan untuk meningkatkan rasa pencuci mulut berkrim ini ke tahap yang lebih tinggi. Kaju barfi tidak dinafikan adalah antara manisan India yang paling dicari di negara ini terutamanya semasa perayaan.
rasmalai
Dengan asal usulnya yang berakar umbi di sebelah timur India, Rasmalai ialah pencuci mulut yang boleh didapati di seluruh negara hari ini. Dikenali dengan rasa yang sofistikated, pencuci mulut ini menarik perhatian mata seperti citarasa, dengan hampir tiada pencuci mulut tersedia untuk mencabar kekrimannya.
Dibuat dengan keju kotej India yang dibentuk menjadi bola keju yang direndam dalam susu mawar wangi, pencuci mulut itu tidak syak lagi merupakan salah satu gula-gula yang paling digemari dari India Timur.
Kalakand
Berasal dari benua kecil India, Kalakand adalah lebih kepada bentuk kek keju India yang dibuat dengan susu manis, kacang cincang dan kunyit.
Dipercayai telah dicipta di sebelah barat negara di negeri Rajasthan, Kalakand, yang juga dipanggil Milk Cake, menjadi popular serta-merta di rantau ini lantas merebak ke seluruh negeri di India.
Gajar ka Halwa
Puding pencuci mulut berasaskan lobak merah, manisan ringkas ini berasal dari benua kecil India. Dengan tekstur merah yang menarik dan rasa aromatik, hidangan ini adalah salah satu item manis yang paling disukai pada musim sejuk.
Ia adalah versi buatan sendiri yang mudah serta banyak variasi, beberapa daripadanya termasuk keju, lobak merah hitam dan ubi bit boleh didapati di mana-mana kedai manisan di seluruh negara, menjadikannya antara pencuci mulut musim sejuk yang paling popular.
Mohanthal
Sama mempesonakan namanya, di mana istilah Mohan secara literal bermaksud menawan, manisan ringkas ini adalah antara manisan tradisional India yang terkenal. Dibuat dengan bahan-bahan ringkas termasuk tepung gram dan gula, pencuci mulut itu berasal dari negeri barat laut Gujrat.
Mohanthal kebanyakannya disediakan semasa perayaan besar atau upacara tradisional untuk menyampaikan persembahan kepada dewa-dewa dan sangat menyerupai Barfi, satu lagi manisan India yang terkenal dan digemari ramai.
robek
Satu lagi makanan istimewa milik India Timur, Rasgulla mungkin satu pencuci mulut yang begitu terkenal sehingga boleh didapati dengan mudah di banyak negara lain di seluruh dunia juga. Ladu span yang dimasak dalam sirap gula ringan, manis ini sering dilihat sebagai hadiah perayaan atau perkahwinan yang paling popular.
Dikenali dengan teksturnya yang berair, berair dan selalunya tahap kemanisannya yang melampau, hidangan ini adalah sebab untuk menjadikan bahagian timur India terkenal sebagai 'bahagian paling manis di negara ini'.
Basundi
Satu lagi pencuci mulut popular kepunyaan negeri barat India, Basundi sangat mirip dengan Rabri, yang merupakan satu lagi manisan berasaskan susu popular yang terkenal di India Utara. Dibuat menggunakan susu, buah pelaga dan gula, walaupun dengan ramuannya yang ringkas, pencuci mulut ini boleh mengambil masa berjam-jam untuk disediakan, di mana proses sebenarnya melibatkan susu untuk dikurangkan kepada konsistensi yang paling pekat.
Biasanya dihidangkan sejuk dengan topping buah-buahan kering, pencuci mulut ini boleh dirasai terbaik di mana-mana kedai jalanan terkenal di India.
Shahi Tukda
Dipercayai berasal dari Mughlai, manisan ini sangat popular di India dengan asal-usulnya di negeri Hyderabad. Pencuci mulut adalah disediakan dengan kepingan roti goreng yang direndam dalam susu pekat, buah pelaga dan kunyit, dan boleh didapati dengan mudah dihidangkan dalam majlis perkahwinan dan upacara.
Lebih seperti puding roti versi timur, Shahi Tukda mempunyai banyak cerita yang berkaitan dengan asal usulnya, dengan ramai yang mendakwa bahawa maharaja Mughal pertama Babur membawanya ke India pada 16th abad. Beberapa versi rasa terbaik hidangan ini boleh didapati di negeri Hyderabad.
BACA LEBIH LANJUT:
Diwali adalah salah satu acara yang paling penting dalam suasana perayaan India. Dikenali sebagai perayaan lampu, Diwali adalah penghormatan kepada kemenangan cahaya atas kekufuran, dan besar atas kebatilan.
Warganegara dari banyak negara termasuk warganegara Romania, Rakyat Finland, Warganegara Amerika Syarikat, Warganegara Mexico and warga Ecuador layak memohon e-Visa India.