Berømte smag fra Indien - En bid af mangfoldighed
Et besøg i Indien ville være ufuldstændigt uden en omtale af dets udvalg af smag fra alle sider af landet. Mad er kunst, og Indien har den mest eksotiske form for denne kunst, der er placeret i hver stat fra alle fire retninger. Hver stat er stolt af dens originale smag, og selvom ingen liste over køkkener fra Indien nogensinde ville være komplet, ville en ydmyg tilgang til at tage på en madrejse gennem landet være en glædelig oplevelse!
Krydderier i Nordindien
Nogle af de de mest populære madretter rundt om i landet er de nordindiske køkkener, som kan findes i overflod i alle dele af Indien. De nordindiske retter i landet er berømte i en sådan grad, at de er blevet synonymt med indisk mad i mange dele rundt om i verden.
De mest berømte retter fra Nordindien omfatter retter fra et par stater i regionen, og deres originale smag kan kun findes ved et besøg i Indien, da der ikke er noget, der erstatter de kulinariske færdigheder hos folk fra regionen.
Chole Bhature
Med forskellige påstande omkring oprindelsen af denne ret, den mest populære ret i de nordlige sletter i Indien er en kombination lavet med kikærter og stegt brød. Men være sæsonen, skålen er den alle tiders favorit blandt gademadelskere og hvis en kombination af krydderier er din ting, så er dette retten til at nyde overalt i Indien, hvad enten det er nord eller en anden del af landet.
Pav Bhaji
For dem der elsker tomater, pav bhaji er den bedste ret til at vække dine smagsløg med en eksplosion af smag, der findes i dens vegetabilske karry. Pav bhaji er en yndet delikatesse blandt gadefodelskere, og kan findes på berømte eller endda ikke så berømte steder i Indien, med de bedste af dem, der findes i sin oprindelsesstat Maharashtra i vest.
Kartoffel Chaat
En storm af alle de gode ting sammen er den bedste måde at opsummere denne mest populære indiske streetfood -snack. Kartoffelchaat, som er en velsmagende ret af stegte kartofler smidt i chutneys af forskellige varianter og toppet med ostemasse og granatæble, er den ene ret, der kunne blive din første introduktion af Indien på dit besøg i landet!
Panipuri
En ret uden et engelsk navn, Panipuri er den mest kendte gademadret i Indien hjemmehørende i landet. Det er enkelhed og autentisk smag, der kan tage dig tilbage til din barndom, hvor selve retten kommer med en sjov måde at spise på.
Panipuri, den lille størrelse puris fyldt med kartoffelmos og forbruges med smag af surt og sødt vand, er det vigtigste element, der minder dig om Indien, uanset hvor du er!
jalebi
Jalebi, en sød snack også populær i mange mellemøstlige lande med navnet Zalabia, er et puslespil af sødme. Det cirkulær sød dyppet i sukkersirup har en kunst involveret i selve fremstillingen og det kan være svært at ikke være i stand til at identificere denne søde Jalebi, være i Indien eller andre steder, i betragtning af dens enestående form!
Kærnemælk/Lassi
Lassi, også kendt som kærnemælk, er traditionel yoghurtbaseret drink populær i Nordindien. Dette er den drink, der kan bruges til at berolige den brændende smag af nogle nordindiske retter og indtages hovedsageligt sammen med den krydrede nordindiske hovedretter.
Simpelthen fra Sydindien
Sydsiden af Indien er fuld af smag fyldt med enkelheden af naturlige ingredienser, hvoraf de fleste indtages med meget lille variation fra deres rå form. Det sydlige Indien, der er omgivet af det indiske hav fra de tre sider, er et sted, hvor selv den mest simple butik kunne give dig en smag for livet.
Dosa
For landene i Vesten kunne denne ret virke som en pandekage fra Sydindien, men dosa er en ekstremt let, men tilfredsstillende ret fra regionen, så meget at retten indtages regelmæssigt på den sydlige side af det indiske kontinent . Der er ikke én, men mange ansigter af denne enkle velsmagende mad med smag lige fra kokosnød til endda paper dosa, som er en supertynd version af det samme.
Uttapam
Uttapam ligner mere en Dosa med grøntsagstoppings og er en berømt ret fra den sydindiske delstat Tamil Nadu. En vegetarisk glæde, dette er retten, der kunne vælges til at spise noget uden at mærke vægten af kalorier! Det er en af de bedste retter til at opleve en række smagsvarianter sammen med den gode følelse af lethed.
Sambar
En linser og grøntsagssuppe fuld af smag af enhver fantastisk smagende ting, Sambar, som også kan kaldes en grøntsags- og tamarindgryde, er uhyre populær i både Sydindien og Sri Lanka. Sambar forbruges populært med Dosa og Uttapam, som en suppe.
chutneys
Sydindien er berømt for sin varierede brug af kokos på mange måder, og at spise på et autentisk sydindisk sted kan gøre dig spekulerer på den fantastiske smag af naturlig kokos. Kokoschutney forbruges berømt med de fleste sydindiske retter, mest populært blandt Dosa og Uttapam. En dipping sauce af enhver slags og farve er den bedste måde at opsummere den lange liste med chutneys fra Sydindien.
Ørken og lækker
Med en af de største ørkener i den vestlige del af det indiske kontinent har de indiske stater, der ligger på denne side af landet, en række forskellige varianter, så meget, at du kan blive spekuleret på, om dette virkelig er en tørre region kl. alle!
Rajasthani Thali
En snak om indisk mad er ufuldstændig uden omtale af den farverige tallerken fra Rajasthan. Dyppet i kongelige smag af staten, en Rajasthani Thali er først en godbid for øjnene og du kunne helt sikkert tage et godt kig på en rajasthani -tallerken og værdsætte de mange retter, der er til stede før dig. Efter at have spist en Rajathani Thali ville der næsten ikke være nogen smag at forestille sig!
dhokla
Med sin oprindelse i vestsiden af landet, i staten Gujarat, er Dhokla en kulinarisk snack, som kan findes i enhver del af Indien. Det svampet sød-sur ret er hovedsageligt lavet med ris og er en yndlings morgenmad i staten Gujarat.
Dufter fra øst
De mest populære retter fra Østindien er desserterne, der stammer fra denne side af landet, med de berømte over hele verden for deres gode ydmyge smag. Selvom der er mange andre retter fra østindiske stater, denne del af Indien er mest berømt for sin sødgave til resten af landet.
Mishti doi
Selvom Mishti Doi stammer fra nabolandet Bangladesh, er den en karamelliseret yoghurt populær i østindiske stater i Vestbengalen og Orissa, og kan findes i forskellige versioner og varianter rundt om i landet. Så sødt som sit navn, Mishti Doi er dog sød, men ville aldrig være for sød at håndtere, med den helt rigtige balance.
rasmalai
Den største delikatesse fra den østlige side af landet, Rasmalai betyder bogstaveligt talt en saft af tyk fløde. Desserten er den mest enkle og ædru i sit udseende med den mest autentiske smag i hver en bid.
rifter
En anden sød gave fra de østlige stater i Indien, er denne spongy dessert dyppet i sukkersirup, som kan være en af de slik, du måske ikke kan spise mere end én, givet sin fyldte sødme. Bare lidt af denne søde fra østindien er nok til at vække den sande sødme indeni!
LÆS MERE:
En turist, der ankommer til Indien, skal være fortryllet med den enorme bredde i det indiske køkken. Inden du besøger Indien, skal du sørge for at have læst Indiske visumkrav, opnået enten en Indisk turistvisum or Indisk forretningsvisum. Dette er den anbefalede metode, der er foreskrevet af Indiens regering officielt.
Borgere i mange lande inklusive cubanske borgere, Italienske borgere, islandske statsborgere, Australske borgere , Costa Ricanske borgere er berettiget til at ansøge om indisk e-visum.